武穴（广济）佛手山药

广济山牧

武穴（广济）佛手山药香而糯，糯而不腻，口感极佳，用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁；营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。武穴（广济）佛手山药原本就是全国出名的中药材，广济佛手山药比一般的山药营养价值要高， 据邻县的医圣李时珍在《本草纲目》指出，佛手（武穴）山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。
武穴种植山药有300余年的历史。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。   其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。 更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品
     湖北广济佛手山药产于大别山南麓李时珍的故乡蕲春、武穴（广济）、黄梅的北部山区，主要产区武穴梅川镇，这一地区是大别山山区与长江中下游平原交界的地方，地域狭长，可种植面积小，所以愈显珍贵。
“武穴佛手山药”获国家农产品地理标志认证。其地域保护范围为梅川镇、余川镇及其毗邻的佛手山药生长区域，地理座标为东经115°22′-115°49′，北纬29°50′-30°13′。生产规模为1500公顷，年总产量3万吨。由于地理所限，广济佛手山药只有在一块狭小的面积上才能生长，产量不高，更由于过去不懂营销，因此这么好的农产品也多不为世人所知。

广济山牧

   广济佛手山药主产于武穴市（原名广济县）北部山区。相传出生在广济的禅宗四祖司马道信喜食山药，且山药的形状酷似手掌，故美誉为“广济佛手山药”。 经华中农业大学等专家研究分析和权威机构检测，广济佛手山药较其他山药的区别是淀粉含量高、营养物质丰富、口感好，且富含多种维生素、微量元素和17种氨基酸，是山药中的上品。尽管种植历史悠久、品质超群，但由于种植没有规模，深加工没有开发，广济佛手山药处于“提篮小卖”的困境，一公斤山药仅卖几元钱。

     近年来，武穴市政府对广济佛手山药进行全面规划和部署，各镇处按照宜种则种的要求，进行合理布局，连片规划，使单一的种植转向为连片种植。每年种植面积达500公顷，年产量逾1000万公斤，产值约5000万元。当地质监、农业等部门通力合作，起草制定了《广济佛手山药种植技术规程》等系列地方技术标准，实行统一技术指导，统一规范种植，统一配方施肥，引导农户按照“纯绿色、无公害”的标准规范种植。2009年在该市政府和质监等部门的努力下，广济佛手山药获得国家地理标志产品保护。

广济山牧

佛手山药的特色：一般的山药为长条状无支节，而湖北武穴(广济)佛手山药状似手掌或马蹄，所以称之为佛手山药，虽然模样貌不惊人，但营养价值、药药价值和人参相媲美，特别是其独特口味，使其食用价值无人能敌!而由于山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

　　从口感上，一般长条状山药脆似土豆，而武穴(广济)佛手山药香而糯，糯而不腻，口感极佳，用山药与排骨、鱼头、火锅、米饭中、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁。



该产品有以下功效：

一、健脾益胃、助消化、滋肾益精：佛手山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说；（医圣李时珍为黄冈蕲春县人，武穴也为黄冈管辖，两地为邻县，不知道医圣是否因长吃武穴佛手山药有感而发呢）

二、消渴生津（降低血糖）：该山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳；

三、延年益寿：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延年益寿的功效；

四、美容、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效；

五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

国内外临床研究证实山药能滋补健身，延缓衰老。防治动脉硬化和冠心病，益智健脑，补虚降血糖，治疗糖尿病等。山药可食可药，药用价值很高，临床治疗200余种疾病.

广济山牧

我国山药品种众多，广济佛手山药便是其中的一种。广济佛手山药主产于湖北武穴市境内，与医圣李时珍故里相邻，因而声名远扬。

广济佛手山药由来已久。武穴市原名广济县，位于大别山南麓，鄂东边缘。“广济‘一名源于’广施佛法，普济众生”的佛家禅语。早在唐代，境内庙宇林立，宗教文化昌盛，不仅有“千庙之县”的盛名，而且还有“佛国”的美称。相传出生在广济的禅宗四祖司马道信喜食山药，且广济种植的山药的形状大为怪异，酷似手掌，故取名为“广济佛手山药”。

武穴市地处大别山山区与长江中下游平原交界，气候、土壤、自然环境均极为独特，非常适宜广济佛手山药生长。经权威部门检测，广济佛手山药含有糖、蛋白质、钾氨基酸、维生素等18种营养成分。2009年11月16日，国家质检总局批准对广济佛手山药实施地理标志产品保护。目前，湖北武穴已建成了梅川横岗、梅川石步、余川芦河、余川长城4大66公顷示范畈，以及梅川绿林、梅川胡立、余川车坊、余川王宪等十多个6.6公顷示范片，每年有100多个0.6公顷以上示范户。通过生产标准化，种植规模化，广济佛手山药由单位面积产量1000公斤提高到1750公斤，一些高产户的单位面积产量达2000公斤以上。2010年，广济佛手山药栽培面积达到2000公顷，实现总产4.05万吨，创产值2.5亿元，现已建成了初具规模的“广济佛手山药”生产基地。

种植面积不断扩大，产量连年丰收，如何充分利用资源、深挖价值，做大做强这一特色产业？武穴市质监局立足现实，着眼资源优势，加快推进标准化种植，把广济佛手山药产业作为实施质量兴市战略、加快农业结构调整、增加农民收入的重点来抓。该局制定了广济佛手山药地方标准，并组成服务队将生产种植技术送到田间地头，帮助广大农民研究和解决生产过程中出现的各种实际问题。不仅如此，该局还立足当地品种优势，积极引导经营企业树立品牌意识，不断壮大广济佛手山药产业链，积极引导企业自主创新，开发新产品，探索新吃法。

该局在企业研制山药羹、山药薯片、山药速溶奶茶、山药挂面等产品的基础上，充分发挥职能优势，为企业开通“绿色通道”。武穴现已建成武穴市万星面业有限公司、梅川佛掌山药加工厂、武穴市百元特产有限责任公司等一批广济佛手山药加工企业。该局积极发挥职能优势、技术优势，强化服务，多方面协助企业做大做强。经共同努力，武穴市万星面业有限公司、梅川佛掌山药加工厂获得食品生产许可证。在广济佛手山药获得国家地理标志产品保护，实现武穴市国家地理标志保护产品零的突破以后，武穴市质监局积极鼓励企业持续推进科技创新，致力于采用现代技术改造传统产业，武穴市万星面业有限公司研制开发的具有地方特色的山药挂面已获得国家专利，并荣获“湖北名牌产品”、连续两年荣获“中国食品博览会金奖”。质量提升给企业创造了巨大的效益，也极大地推动了武穴市山药产业的快速扩张。2010年，该公司产销额突破1亿元，各项经济指标以年均40%的速度递增。今年，该公司又投资2800万元，新上了两条现代化自动生产线。如今，山药羹、山药薯片、山药速溶奶茶、山药挂面等产品销售网络遍布北京、哈尔滨、南京、深圳、长沙、南昌、武汉等大中城市，全市广济佛手山药年加工能力达到两万吨，实际年加工量5000吨，年实现加工增值5000万元。

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湖北武穴位于大别山山区与长江中下游平原交界处，土壤独一无二，富含山药生长所需的营养成分与矿物质，因此所产佛手山药与一般市场上所见山药也有很大区别：
一是外形上
一般的山药为长条状无支节，而湖北广济佛手山药状似手掌或马蹄，因此称佛手山药。
二是口感上
一般长条状山药嫩而脆，而广济佛手山药香而粉，粉而糯，糯而不腻，口感相似于土豆确胜于土豆，用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁；
三是营养价值上，山药本就是秋冬进步佳品，品种不同，但各有其的营养价值，营养高低，也是因人而异，因口味而定。广济佛手山药原本就是全国出名的中药材，武穴种植山药有300余年的历史，每年入冬家家户户都喜山药进补，味道上乘。

广济山牧

黄冈地区著名特差——佛手山药。



没错，就是山药，单看这形状，和传统的大铁棒一样的山药并不相同，但是品质和滋补的程度不知高出多少倍。



【佛手山药主要生长在大别山南麓李时珍的故乡蕲春、武穴（广济）、黄梅的北部山区，主要产区武穴梅川镇，由于这一地区是大别山山区与长江中下游平原交界的地方，土壤独一无二，富含山药生长所需的营养成分与矿物质，因此所产广济佛手山药与一般市场上所见山药也有很大区别。受地理所限，广济佛手山药只有在一块狭小的面积上才能生长，产量不高，因此更加珍贵。】



对于其滋补功效，网上的说法是



【具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品】



而喜嫂告诉我实际的滋补功效更明显更好，当地吃不起补品的人家坐月子就靠这山药和油面照样能把产妇养的非常好。



佛手山药和一般进补的补品不同，很多补品火头重，吃完易上火不说，真正身体十分虚弱的人吃了还难以吸收，一时间适得其反。而佛手山药性温，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可以接受，所以是上好的滋补佳品。



这么好的东西储藏起来也十分方便，用黄土埋上就行

atelier

凭此贴截图：要求掌柜子改价
在外的武穴人或武穴人介绍的朋友有口福了，只赚老乡一句吆喝。
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快递那里超过1公斤都需要加续重费用。续重4元1公斤
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祝所有在外地工作的武穴老乡工作顺利，万事如意

一叶南飞

楼上的很有创意，支持一下呵