寻找传统美食 ——广济美雅酥饼

特色黄冈馆

每一座城市都有着自己的“看家”特色，广济美雅酥饼，湖北蕲春黄梅武穴特产，酥皮馅饼绿色食品，酥饼系有特制的脂烙酥而得名。
了解美雅酥饼的人都知道，能够做出一只面色金黄、形似蟹壳、满口酥香、肥而不腻的酥饼是何其复杂与不易。从选料、和面、擀皮、抹油、卷皮、捏坯、打坯、包馅、压饼、洗炉、贴炉、烘焙、包装等，将近三十道工序。

而广济酥饼就是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。
淘宝黄冈馆，保证原产地！

阿甘

小时候喜欢吃茶饼