深度开发武穴豆粑的一些想法欢迎兄弟姐妹跟帖

无法无天 · 发表于 2013-3-23 18:17:37

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豆粑是起源于黄梅县一种历史名产，传说起源于唐贞观年间，与黄梅的老祖寺有着不可分割的历史渊源豆粑是用籼米加绿豆或是用黄豆或荞麦或芝麻等原料纯手工操作制成，它色泽微黄，滋味鲜美，口感绵软，营美丰富。豆粑晒干能保留半年以上的时间，便于携带、保存。可煮、炒、蒸、焖，有健胃作用。据说是当时寺院气势恢宏，僧尼众多，而豆粑则为主食。也用作馈赠给香客礼品。
豆粑炖鱼豆粑炒腊肉豆粑煮青菜。。。。这都是老百姓爱吃的在这些常规的食用方法之上我们是不是可以把豆粑开发成像方便面过桥米线一样即食产品？或像鱼酸菜一样辅助配料？更希望武穴籍的餐饮老板大厨开发出更多食用方法带动豆粑销量形成规模化量产助力武穴老百姓致富如果这样你们将是武穴的人民的楷模

又楚又鄂 · 发表于 2013-4-15 14:34:19

这是个好的项目，可以Q我！

江边老鱼 · 发表于 2013-4-14 20:37:54

豆粑是什么东东？还有别的名字吗

无法无天 · 发表于 2013-4-12 12:47:29

碧游露露发表于 2013-3-25 21:03
以前吃的豆粑都是外婆做的，妈妈会在下面条的时候放一些，我特喜欢吃，外婆现在年纪大腿脚不方便，好几年没 ...

想你外婆了吧？？呵呵呵

碧游露露 · 发表于 2013-3-25 21:03:55

以前吃的豆粑都是外婆做的，妈妈会在下面条的时候放一些，我特喜欢吃，外婆现在年纪大腿脚不方便，好几年没做这个了，想吃的时候也只能在脑海里过一遍啦{:soso__13496012817283154022_3:}

无味瓶 · 发表于 2013-3-25 14:59:16

武穴的酥糖都没有人吃了

野猪 · 发表于 2013-3-25 13:58:33

要产业化,首先产品要好,市场接受度高,方便批量生产;其次,要搞得定牛鬼蛇神们,在武穴估计够呛,各级主管部门都要拿干股才给开绿灯,最后,要打得开渠道,最好能进连锁超市

苦乐年华 · 发表于 2013-3-23 22:17:59

武穴的酥糖是那点好吃，是过去说是好食品，现在我看就不值钱了。

无法无天 · 发表于 2013-3-23 19:53:51

苏伟峰发表于 2013-3-23 19:39
酥糖还没走出去………

多路突围
呵呵

苏伟峰 · 发表于 2013-3-23 19:39:52

酥糖还没走出去………

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