难忘恩师——赵一琴(三)母爱如水之一

美丽田园

      赵一琴老师不只是一个教书匠，在她的身上始终蕴藏着慈母般的温情，流淌着爱的暖流。每一个学生的思想品德、温饱冷暖，无不牵挂在她的心上。
    记得我们班有一位华同学，他家远离校区十多里地，由于当时其家庭在农村，兄弟姐妹多，生活艰难，在1960年读初一时还是走读生，每天上学往返几十里，严重影响着华同学的学习环境。赵老师发现这一情况后，老人家先后几次步行家访，耐心的做这位同学父亲的工作，终于使其父亲答应让这位同学住读，之后，这位同学学习就更用功了，加之赵老师精心培养，终使不负众望，不仅顺利考上了武穴高中，而且还考上了华南理工大学，并在该校任教，还是一位高级教授！华同学主要业绩 是从事食品分析、调味食品工艺学、食品风味化学、食品标准与法规以及质量控制等方面的教学及相关科研工作。曾承担多项各类科技项目；科技成果“花生系列产品的开发”曾获广西自治区科委科技进步三等奖以及广东省“四新”产品奖等；还主编出版11部教材和专著，主要有：
《食品分析》（普通高等教育“十五”国家级规划教材，中国轻工业出版社，2004）
《调味品生产工艺学》（高等院校教材，华南理工大学出版社，2000）
《食品感官鉴评》（高等院校教材，华南理工大学出版社，1999）
《罐头食品检验技术》（中国计量出版社，1997）
《饮料食品检验技术》（中国计量出版社，1996）等；
在主要学术刊物上发表包括“酱油中黄酮类物质的分离与鉴定”和“调味蔬菜中的抗氧化物质”等学术论文80多篇。
社会兼职 现任国家教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会委员
食品科学与工程专业教学指导分委员会副主任委员
全国高等教育自学考试机械及轻化类专业委员会委员
兼任中国认证机构国家认可委员会（CNAB）技术专家
广东省食品工业协会调味品专业委员会理事长。