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[美食] 女人想留住男人的胃么?那请进来学包饺子吧

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发表于 2007-11-18 16:27:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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<font color="#153702">三角饺</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391637.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:27:22 | 显示全部楼层
<font color="#153702">波波饺 <br/>  取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推 至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391638.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:27:42 | 显示全部楼层
<font color="#153702">蛤蜊饺 <br/>  取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了。</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391639.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:28:09 | 显示全部楼层
<font color="#153702">四喜蒸饺 <br/>  取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391643.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:28:37 | 显示全部楼层
<font color="#153702">鱼形饺 <br/><br/>  左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2cm,捏紧再向里折1-2cm,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391646.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:28:54 | 显示全部楼层
<font color="#153702">元宝饺 <br/><br/>  取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢, 然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391648.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:29:32 | 显示全部楼层
<font color="#153702">月牙饺 <br/><br/>  左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391649.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:30:06 | 显示全部楼层
<font color="#153702">钱包饺 <br/><br/>  取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391650.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:30:35 | 显示全部楼层
<font color="#153702">小锁饺 <br/><br/>  取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。</font><br/><img src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391656.jpg" align="center" alt=""/>
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 楼主| 发表于 2007-11-18 16:31:48 | 显示全部楼层
<p><font color="#153702">鱼形饺 <br/></font><img alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://img1.qq.com/lady/20050928/2391646.jpg" align="center" style="CURSOR: pointer;"/></p><p>我喜欢这个,一定要学会。想吃的朋友记得来支持我哦。</p>
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