武穴“豆果”那么好吃、有特色，足可以富裕全县百姓...

玉猴

武穴“豆果”（外地叫豆泡、油炸豆腐）那么好吃、有特色，足可以富裕全县百姓...

玉猴

  长乐：元成豆业发展迅猛 产值或达40亿

玉猴

　　昨日，武汉市豆制品商会成立，近20家准入企业抱团宣誓，放心豆制品要加速覆盖市场，把无证作坊挤出去。

　　武汉市民爱吃豆制品，平均每天消费500吨，按均价4元/公斤计算，年市场规模超过7亿元。不过，吃掉大块蛋糕的却是众多无证作坊。

玉猴

中国休闲豆制品行业前三甲“天润”圈地重庆两江新区打造西南最大的豆制品加工基地

天润建成5万吨豆制品生产线  3年后年产值突破10亿元

文 重庆伟哥\渭舸

对于2011年3月18日这个日子来说，重庆市天润食品开发有限公司的全体员工都是在脑海里深刻铭记的！年产5万吨豆制品的天润豆制品生产线在两江新区北碚蔡家组团新厂区就在当天正式建成投产。

用了不到两年时间，一座占地170亩、使用目前国内最先进生产设备和工艺流程的现代化豆制品加工工厂，耸立在位于两江新区北碚蔡家组团同兴工业园区内。业内人士分析随着重庆市天润食品开发有限公司的新厂落成，这个位居中国休闲豆制品行业前三甲的豆制品企业除了其生产的“一生缘”、“玎玎豆”、“豆香厨”休闲豆制品将更上一层楼外，针对重庆市场推出“天润豆品”生鲜豆制品将带动重庆的生鲜豆制品进入自动化、产业化、安全化时代。

据了解，成立于2002年的重庆市天润食品开发有限公司开始走上了品牌之路，经过近8年多的努力，把一个具有近百年历史的小作坊，打造成为今天的国内豆制品市场一线品牌，旗下的“一生缘”休闲豆干与上海的“馋嘴猴”、四川的“好巴食”并驾齐驱。天润公司董事长杨大刚称，“从2007年3月重庆春季糖酒会我们天润公司开始做产品市场推广的那天起，我们的产品凭借独特的风味、恰当的营销手段和健全的售前、售中、售后服务体系，加上各位经销商朋友的细心阿护，勤奋耕耘，使我们的产品讯速占领市场，受到广大消费者的认同和青睐，通过这几年的努力天润实现了从几千万元到3个多亿元的飞跃！ 3年后将实现产值突破10亿元！”

玉猴

休闲食品一粒小蚕豆做出亿元销售额

企业加班加点组织生产，卡车排着长队等待发货，经销商提货必须先付清货款，这是记者在苏州口水娃食品有限公司采访时看到的场景。公司总经理谢东奎说，按照目前这样的增长速度，今年销售额可在去年1亿元的基础上实现翻番，达到2亿元。

玉猴

青海新闻网讯

　　青海蚕豆这几年名声在外，远销墨西哥、法国、澳大利亚、意大利等13个国家，被国际市场公认为世界上最好的蚕豆。日本人更是对青海蚕豆情有独钟，“赵牌”蚕豆在日本注册成功。作为我省十大特色农牧业产品之一，蚕豆成功打开了国际市场的大门，也打开了我省许多农民的致富之门。
http://news.cntv.cn/20101215/110098.shtml

玉猴

曳坑油豆腐：“炸”出农民致富路

http://www.wynews.cn　 2009年02月03日　10:21:53 　武义新闻网         

        本报记者 徐宇 通讯员 王浙峰 实习生 朱世峰

        金融风暴袭来，全球喊冷。就在无数人嚷嚷着“过冬”的时候，我县三港乡曳坑村人却已走在了“春天”里。曳坑村人虽然身处有“武义的西藏”之称的偏远山乡，却凭着勤劳的双手，靠小小的油豆腐，闯出了一条致富新路。

        春节期间，络绎不绝的商客打破了三港乡曳坑村往日的宁静。这个小山村的油豆腐，再次成为人们竞相抢购的抢手货，让村民们赚了不少钱。小小的油豆腐，为身处有“武义的西藏”之称的三港乡曳坑村人带来了致富奔小康的新路子。

        小小油豆腐远销大城市

         “他们这里的油豆腐鲜嫩，口感好，煮不糊，是店里顾客点菜首选。”从武义县城特意开车赶到曳坑村买油豆腐的徐老板说。记者发现，曳坑村虽然地处偏远，但像徐老板这样不辞辛劳大老远跑来买豆腐的人却不在少数。村里的油豆腐加工户们无一例外，都是忙得不可开交，生意火得不行。

        据了解，目前曳坑村油豆腐主要销往武义县城以及金华、永康等周边县市。现在上门取货的价格是6.5元/市斤，送货到武义县城或永康等地为7.5到10元/市斤。现在，市场上销售的一般油豆腐价格大概在每市斤6元左右，虽然价格略高于市场上其他的油豆腐，但曳坑油豆腐仍然是供不应求。

        “春节期间，生意十分红火。这几天，加工厂都是二十四小时的赶货，家里还专门雇了七八个村民进行两班轮流开工。”曳坑村油豆腐加工户李强说，“这几天，我家每天最少要加工240至250斤左右的大豆，订单已经排到了农历二十八！”

        村民们“炸”出致富新路

        “靠小小的油豆腐，我买起了小车，过上了富足的生活。”李强喜滋滋地告诉记者，近年来，他生意越做越大，知名度也越来越高，效益逐年增加。2008年10月，他还搬进新建的油豆腐加工厂，加工点由原来的30多平米，扩大到现在的100多平米，日加工油豆腐250多公斤，毛收入达到300多元。

        在曳坑村，像李强这样从油豆腐里“淘金”的农民不在少数。据李强介绍，最开始，村民们是自已家里炸一点，然后挑着到附近的村子里叫卖。后来，村民们又试着用客车把油豆腐“寄”出山村，逐渐卖到了城里。随着吃到曳坑油豆腐的人越来越多，“曳坑油豆腐”的影响力也越来越大。

        目前，“曳坑村油豆腐”名声在外，销路不用愁，村里做油豆腐的作坊，也由原来的一家发展到现在的十几家。

        油豆腐成了村里的骄傲

        “在我们村里，家家户户都会做油豆腐。”如今，名闻瑕迩的油豆腐成了曳坑村最大的骄傲。

        据村民们说，油豆腐的原料是当地优质黄豆、水源和上等的大豆油，如果顾客有特殊要求可以用山茶油。加工时，先把大豆用冷水浸泡2天2夜，然后做成豆腐，最后把豆腐切成小方块，放入油锅炸成金灿灿的“成品”，是名副其实的“绿色食品”。

        据村民们介绍，过去，每当逢年过节，村民都会做油豆腐来招待客人。当然，在生活贫困的旧社会，这是当地最高规格的“待客礼”。曳坑油豆腐的口感味道独特，主要特点是外脆里嫩，口感好，耐贮藏，且在火锅里长时间煮也不会烂，在武义城乡可谓“大名鼎鼎”，具有非常好的口碑。

        “不少人也曾尝试把我们村里的油豆腐引出去，结果都没有成功。”村民们告诉记者，“曳坑油豆腐”还有一个奇妙之处：同样的人同样的加工方法，只要离开了曳坑村，便做不出好口味。

玉猴

最近有一天，一名远嫁香港的双峰籍女士从测水买了10多公斤油豆腐带去香港，这是她第二次带油豆腐去香港。她说：“测水的油豆腐深受香港的亲戚朋友喜爱，每次回乡大家都要我带油豆腐过去”。

测水油豆腐已有数百年的历史，据油豆腐作坊老板们介绍，从他们开始做豆腐至今，连续已三代开油豆腐店，现在他仅生产油豆腐一项每年可增加纯收入8万余元，他们共有11户生产油豆腐的店子，每日出产油豆腐400多公斤，上午就销售一空，出品的油豆腐销往广东、深圳乃至内蒙古，长沙许多餐馆店里食用的油豆腐，大都数是从测水买去的。

    测水油豆腐顔色鲜艳，香嫩可口，久煮不烂，是杏子铺镇一项品牌产品，每年纯收入70多万元。

玉猴

宁波率先实现豆芽生产工厂化

    到今年6月底，由浙江省宁波五龙潭蔬菜有限公司生产的无公害豆芽产品在宁波市区市场覆盖率已达98％。与此同时，原有100余家手工豆芽孵坊全部淘汰出局。这标志着宁波在国内率先实现了豆芽生产工厂化。

    长期以来，我国豆芽菜生产基本上是手工作坊。这一传统生产方式普遍存在着设施简陋、卫生条件差、水源质量低、施用化学添加剂等弊端，难以适应人们对食品卫生、质量、安全的要求。

    去年8月，宁波市鄞州区五龙潭蔬菜有限公司投资1100万元，从日本引进的全自动豆芽生产流水线投产，使豆芽生产实现了工厂化。这条生产线日加工豆芽能力达50吨。整个生产过程，人体与产品不直接接触，防止了污染。同年11月，首批工厂化生产的新潮牌无公害豆芽上市，受到消费者的青睐，并被誉为“放心豆芽”。该市豆芽经营户们闻讯纷纷关闭手工作坊，投奔“五龙潭”公司麾下，有300多人成为公司的豆芽经销商。

    工厂化生产的豆芽在宁波市场的日销售量从上市起先的15吨，已增加到目前的40吨左右。眼下，该公司第二期工程建设已经全面完成，企业经营者计划向慈溪、余姚、宁海、象山、奉化等周边县（市）拓展市场，以使豆芽日供应量达到60吨。此外，一条加工脱水豆芽的生产流水线也正在建设中。(第一食品网)

岚..

豆果！！！是有前景的，关键是打出品牌出来，
还有带头人。  别人觉得好吃，需求量大的话，就可以实现。