为什么并非所有的干红葡萄酒都需要陈酿？

野战花丛

为什么并非所有的干红葡萄酒都需要陈酿？
   答：葡萄酒是有生命的，它在罐内(桶内)\瓶内不断地进行一系列的生化反应过程，由“幼年—成年— 壮年—老年”不断成熟，所以葡萄酒不是贮藏时间越长越好，而是有一个“最佳”的饮用期，这个最佳的饮用期就是在葡萄酒“壮年”的时候，只是根据酒的质量情 况不同，这个壮年时期来临的早晚不一，具体要根据酒的具体情况来定。因为能陈年的葡萄酒需要一定的潜质因素，例如，力关古堡干红葡萄酒（http://www.33229.cn/goods-755.html）葡萄品种加工工艺以及葡萄酒的品质和种类。相同品种的葡萄酒，好年份因品质更佳，所酿之酒更能陈年。