武穴十景

客居人

横岗耸翠
　　横岗山，位于梅川东北十里许，系大别东走支脉。山势陡峻，有石垒小径盘纡达顶巅——天柱峰。全山林木茂密，野花丛生，绿阴匝地，翠色欲流。朝晖夕照，气象万千。山巅有林隐寺、圣母殿等寺观。故名之曰：“横岗耸翠”。系以诗曰：
　　拄杖盘旋上翠微，松篁滴翠湿沾衣。
　　擎天一柱连云翠，翠满横岗路径迷。
　　白石堆瑶
　　梅川东门一里许之白石山，系石英岩质，岩石暴露，剔透玲珑，如琼瑶堆叠。日光照射，耀人眼目。故名之曰：“白石堆瑶”。系以诗曰：
　　山依梅浦叠琼瑶，疑是璇宫落碧霄。
　　妒煞三冬香雪海，光摇鳞甲玉龙娇。
　　灵山浮度
　　梅川东隅五里许之灵山山麓，有溪水一湾，潺缓流淌，清沏见底。溪中有巨石一拳，状如船形，重约数千斤，既非人力所能运至，又非溪中原有石体，无根无砥，不知是何时从何处移来，有人疑为陨石，但又不见载之史志，乡人均云系由溪水浮来，则又悖于物理，姑妄言之，姑妄听之。行人抵此，无不摩挲叹异。故名之曰：“灵山浮渡”。系以诗曰：
　　何处浮来海上槎，疑团不解说喧哗。
　　石船料是移仙侣，胜会灵山礼释迦。
　　梅浦清流
　　流绕梅川镇东南西三面之沙河，水净沙明，间有卵石平铺河底，水荇萦回，游鱼可数。夹岸广植梅树，暗香浮动，疏影横斜，隆冬飞雪，宛若玉树临风，故名之曰：“梅浦清流”。系以诗曰：
　　横斜疏影卧清流，缕缕幽香袭敝裘。
　　十里春风桥畔路，寻梅踏雪约朋俦。
　　（注：沙河上原有春风桥）
　　龙湫夜雨
　　龙湫寺，座落余川镇干仕垸附近，寺祀费季龙君偶像，神座下有暗泉一眼，游人投以铜钱，则叮当作响，串串不绝。寺侧有名为螺丝旋溪涧一曲，干旱不涸，溪水淙淙作响，静中谛听，如雨声淅沥。故名之曰：“龙湫夜雨”。系以诗曰：
　　龙湫古刹树苍苍，风物清幽六月凉。
　　曲涧暗泉声淅沥，绝如风雨近重阳。
　　东冲积雪
　　东冲山（今名太平山），主峰名一尖。海拔1063.4米，系县境最高点。其东面一山峰，白沙裸露，状如银屑，山高风急，沙随风飘，蒙盖东冲一尖，皑皑皆白，终年有如积雪不化，入夜翘首仰望，俨如“明月照积雪”，寒光闪烁，冷气逼人。其侧有南朝宋代杰出诗人鲍照读书台遗址。故名之曰：“东冲积雪”，系以诗曰：
　　碧落银砂覆一尖，瑶台琼阁自年年。
　　娇阳似火难融化，积雪原为白玉田。
　　凤港波涛
　　位于大法寺镇张胜垸之凤咀港，富产鱼类，港水清沏，波光粼粼，香稻四围，绿柳沿岸。乡人多以捕鱼为业。白昼则渔舟点点，入夜则渔火荧荧。风雨晦暝，则波涛汹涌；雨过天晴，则一碧万顷，水天一色，景色醉人。故名之曰：“凤港波涛”。系以诗曰：
　　波光万顷泛涟漪，古木森森障四围。
　　渔舍门前闲晒网，卖鱼沽酒荡船归。
　　灵泉古洞
　　大法寺镇张秀九垸，八角林山山麓有溶洞一处，洞内溶岩自然百态，人物有童叟仕女，动物有走兽飞禽，静物有几案书剑，形象维妙维肖，鬼斧神工，诚大自然之杰构，洞深邃莫测，宽处可容百人，窄处亦能陈设四五席。更有支洞若干处，有伛偻可入者，亦有仅能匐匍可进者。洞中泉水，终年外溢。故名之曰：“灵泉古洞”。系以诗曰：
　　桃花源占武陵春，武穴灵泉傲武陵。
　　钟乳天然呈百态，洞中疑有避秦人。
　　武湖明月
　　武山湖，古名青林湖，以湖畔依青林山而得名。后以湖中耸峙武山，遂改名为“武山湖”。湖阔水深，武山青凸水面，宛若“水晶盘里拥青螺”。且以盛产鱼类，故有“金湖”之称。湖周黄芦白荻丛生，武山林木葱笼，沙鸥翔集，锦鳞游泳，陆地则牧笛悠扬，水上则渔歌互签。夜间渔火星星。桨声款乃；晴宵皓月悬空，静影沉壁，游踪驻此，其乐何极！故名之曰：“武湖明月”。系以诗曰：
　　渔舟夜泛武山湖，月影波心璧玉浮。
　　芦荻丛中眠雁鹜，菱歌曲曲起汀洲，
　　积布渔矶
　　田镇西五里处之马口村，其北侧有积布山，南濒长江，有石矶一座，状似方台，伸入江中，其上可供数人垂钓，亦为渔舟维缆处所。江涛间渔船出没，入夜渔火隐现不定，与星空上下争辉，置身其间，颇有心旷神怡之趣。故名之曰：“积布渔矶”。系以诗曰：
　　扬子江边积布矶，渔舟解缆趁晨曦。
　　浪尖撒网浑忘险，泼刺鲜鱼满载归。

客居人

有“禅宗四祖”司马道信，“楚栋之杰”张仁熙、“清朝硕儒”金德嘉；论武，有“抗金名将”余玠、“御外先锋”刘天衡、“抗粮英雄”宋关佑；论官，有“楚党魁首”吴亮嗣、“辛亥元老”居正、“外交奇才”郭泰祺；论民，有“民间智星”肖光际、“反洋勇士”郭六寿、“大义妈妈”董三妈；论学者，有“清代名医”杨际泰、“化学博士”吴伯藩、“水杉之父”干铎；论实业家，有“实业巨头”郭鼎存、“办电先驱”陈云山、“商家总管”陈正斋……在中国共产党领导下的武装斗争和社会主义建设中，武穴更是涌现出许多杰出人物。其中有张其雄、万里、王友均、张凤林等一大批抛头颅、洒热血的革命先烈；有以陈康、蓝侨、杜国平、张春森、陈金钰、郭锡章等一批战功卓著的共和国将军；还有被民间誉为“竹艺之圣"的竹器艺人章水泉，优秀外交家陈家康、闻名中外的新闻记者郭超人、建国后国家广播电影事业开创人之一陈播、著名表演艺术家方掬芬等等，他们更是武穴人的骄傲，更值得武穴人民自豪。
　　(一)古代名人
　　司马道信
　　吴亮嗣
　　余玠
　　胡士容
　　刘醇骥
　　张仁熙
　　金德嘉
　　张朝宗
　　杨际泰
　　宋关佑
　　肖光际
　　查子香
　　(二)红色将领
　　陈康
　　蓝侨
　　杜国平
　　张春森
　　陈金钰
　　郭锡章
　　(三)革命志士
　　张其雄
　　万里
　　胡乔甫
　　宋振东
　　解朗辉
　　潘本登
　　汪少剑
　　刘汝翼
　　李燮儒
　　周祥麟
　　蓝文峰
　　王友钧
　　查子香
　　张凤林
　　董三妈
　　陈家康
　　周越华
　　(四)民国贤达
　　居正
　　郭泰祺
　　方震
　　刘文岛
　　张导民
　　饶汉祥
　　吴道南
　　彭汉一
　　彭汉遗
　　潘宜之
　　(五)著名学者
　　杨际泰
　　吴伯藩
　　居励今
　　饶木公
　　干铎
　　王觉民
　　干峙山
　　刘赜
　　胡寿秋
　　居浩然
　　查树兰
　　(六)实业先驱
　　郭鼎存
　　俞希衡
　　陈云山
　　陈正斋
　　章水泉

客居人

武穴种植上：是湖北省“吨粮田”、“双百棉”双达标县（市），武穴“双低”油菜、广济佛手山药、武穴余川生姜、武穴“广济桂米”；
　　武穴养殖上：武穴散养土猪，广济山牧土鸡、土鸡蛋，山牧散养鸭、番鸭、鹅，广济山牧黑山羊、武穴官桥小龙虾、武穴田镇淡水青蟹，太白湖淡水鱼；　
　　武穴农副土产品加工上：武穴广济酥糖，武穴佛手山药面、广济豆鼓（豆泡又叫豆腐果），龙坪银丝细油面，大宋食品素食八珍，广济竹器工艺品，武穴大金板鸭、四望酱鸭，春燕皮蛋，“接福”牌菜籽油、棉籽油、米糠油、黄鹤楼排粉厂、生姜山药系列深加工产品已成为市场畅销品牌。武穴山药　　山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成分，煨制食用，香气四溢，风味独特，具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泄痢、化痰涎、润毛发等功效，是很好的食物药。
　　武穴种植山药有300余年的历史，尤以龙坪山药为最好，号称“龙药”，其次为梅川、横岗百园等地。武穴山药最高年总产量200万公斤，行销鄂东各地和长江中下游地区。武穴酥糖　　

原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子，其母生病，不进食，他将面粉炒熟混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母爱食。后被移植至糕点业，初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。上个世纪80年代初，该品种被收入《湖北糕点》名录；1983年9月，被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传充产品奖；近年来，连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。目前，生产酥糖为主的食品企业发展到二、三十家，规模较大的有美雅、广济、振雄、德胜等，广济酥糖厂还开发出玉米酥糖，市场极为俏销。武穴生姜　　武穴以产姜著名，有两个品种：黄瓜姜和台姜。黄瓜姜自古就有栽培，产于横岗、太平一带，以百家园、邢家园出产的最佳。形状像鸡爪，个小，辣味较重。台姜是1978年引进的新品种，个大，水份足，纤维少，肉多，辣味轻。这两种姜均畅销长江中下游大中城市，油姜、酱姜、冰姜、糖姜等加工品还外销日本。近几年来，生姜种植面积扩大，精深产品增多，规模效益提高，一直供不应求。武穴豆泡　　武穴豆泡外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络状，所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史，群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。豆泡炖肉或烧肉经肉汤炖煮，红烧软和后，豆泡外观柔软，内面发豆泡豆筋网络含有汤法，如果用土火锅炖煮，越煮味道酥嫩越加鲜美，与一般豆腐制作的菜肴风味大大不同。龙坪银丝细油面　　

龙须油面

银丝细油面系祖传特殊手工艺制作而成。相传起始于明万历年间，后清乾隆帝六下江南，路经龙坪访师金德嘉，而品尝此油面大为赞许，并御赐为朝廷贡品。银丝细油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份，并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E以及钙、铁、锌、硒等微量元素，具有增强细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆力、抗衰老和预防心血管疾病等作用，是产妇产后催乳、老人健身防病、妇女美容养颜、儿童补充营养的首选珍品，银丝细油面如丝细，如玉白，味美鲜，工艺独特，制作考究，亦是居家访有馈赠之佳品，常言：“龙坪油面，相思无限”。板鸭　　大金板鸭是武穴著名特产。相传南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝审兵为守城顾不上吃饭，时值初秋，城中百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，几十只鸭捆一捆，送到城上时，送到城上时，鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食，香气扑鼻，都高兴地说，这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧。板鸭从选料、制作到煮食，都是一整套传统方法，食法可炖可烧，现远销全国各地。春燕皮蛋　　春燕皮蛋创牌于二十世纪初期，至今有一百余年的历史，有“鄂东第一蛋”之称。它以其配方独特、个大味美、营养丰富，饮誉千家万户。蛋体形似琥珀，富有弹性，晶莹如珠而半透明，蛋黄五彩如虹，清香扑鼻，食之不腻，容易消化，是佐酒、佐餐、馈赠之佳品，富含人体必需的多种微量元素和氨基酸。因而国内久俏不衰，并出口日本，香港等地。广济桂米　　武穴“广济桂米”，是湖北省首届优质稻米评审委员会首次严格按照国家最新颁布的GB/T17891-1999标准进行评定的一级优质稻米。“广济桂米”以其自然天成、晶莹剔透、品味独特、柔软清香、软而不粘、营养丰富，含有多种人体有益的氨基酸和矿物质等特点，深受消费者青睐。“广济桂米”的种子湘晚籼9号，该品种属中熟晚稻类型，在武穴作二晚栽培全生育期123天左右。“双低”油菜　　武穴水田三熟制油菜在全国闻名，被誉为“油菜之乡”，是国家长江流域双低油菜开发示范区项目。武穴水田三熟油菜生产起步早、发展快。水田油菜开发始于六十年代，现在水田三熟油菜面积已发展到19.8千公顷，占全市水面积的74.1%，油菜籽总产达到4.47万吨，每公顷产量提高到2250公斤。全市双低油菜普及率达到100%，其商品油菜籽芥酸含量在5%以内，每克饼粕中硫式含量在30微摩尔内。先后荣获国家部、省级油菜生产“丰收杯”、“贡献杯”、“高产技术栽培典型市”等奖励。柑橘　　柑橘是多年生常绿果树，寿命较长，在适宜的环境下精心管理，能够活到五十到六十年，甚至一百年以上。境内过去栽培的老柑橘品种，有广橘、酸橘、甜橙、脐橙、柚、枳、宽皮橘类等品种。解放前多植于房前屋后、垸场附近、菜园地里，多处于零星分散状况。过去的一些老品种，多是未经过嫁接的实生苗，接迟，受益慢，产量低，品种差。自1961年起，从湖南等地引进蜜橘，并推广嫁接、修剪、培育管理、病虫防治等技术，栽后生长较快，一般六年受益，二年盛产，而且无核、味甜，经济效益高，从而促进了全市柑橘生产的发展。珍珠　　珍珠生产始于武穴水产场，1971年开始培育，1973年成功，在全省首次突破，生产珍珠颗粒大，光泽好，闻名中外。从1980年起，每年有日本、香港商人来场订货。我市1982年荣获省科技成果奖。卷煎　　先将干豆油皮热毛巾包着润软，剪成三角状（一张豆皮剪8块），将地米菜（嫩白菜秧亦可）、白豆腐、酱豆干、榨菜、水发香菇等切成米丁炒熟，拌上小麻油作馅，用汤匙勺馅在三角形的豆油皮上，包成三角块，放入锅里用小火油煎，煎成两面黄时取出装盘即成。特点是色金黄、味鲜美、是佐酒佳肴。八宝蓑衣丸　　这道菜因表面贴着糯米饮粒，象披着蓑衣一样，故名“八宝蓑衣丸”。表皮松软有弹性，芯油润而不腻，味清香微甜，是武穴名菜之一。制法为：藕粉用小面捶滚细，用萝筛筛过。糯米清水洗清，开水泡后，沥干水。生边油去掉油皮，用力排细成茸。将金桔饼、香椽条、蜜枣切成末，核桃仁用水泡过后去皮，用六成熟油炸后切成米粒、加入冰糖细粒、杏仁、桂花、麻仁等调匀，然后将生边油混合一起，用手搓匀，分成30个糖馁心。将筛过的藕粉放在案板上，中间扒一凹，将沸水倒入冲熟，边冲边搅，使其均匀，没有白粉为好，出手搓匀，分成30个小团，案板上带一点淀粉，将小团用手掀平，包入甜心封口（趁热包好，凉后不易封口）。蒸笼垫好干净湿布，将做好的藕粉丸子，逐个放在糯米里一滚，使其沾上糯米。再放在笼里，每个之间要有间隙。升旺火蒸十分钟即可出笼（时间蒸长了易破，糖馁心会流出），趁热装盘食用。金钩豆棍　　“金钩豆棍”为武穴地方风味名菜，一般在筵席作为头菜，并名“豆棍席”。豆棍是以鲜豆油皮10张卷在约0.6米长的圆竹条上，食用时将其剖开，剔出竹条，浸在水中泡软，切成寸段，与金钩（虾米）、青菜心、荸荠片、榨菜片等放入沸水里煮片刻，投放调料，再煮片刻，起锅盛碗，撒上葱末、胡椒粉即成。红烧青鱼尾　　选重5公斤新青鱼一条，取尾部一段约1.5公斤，配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、猪油等佐料烹制而成。此菜质嫩味鱼、色泽金黄、尾刺酥溶，为武穴传统名菜。山药煨排骨　　

武穴佛掌山药

武穴百元、太平山区盛产山药，秋末大量上市，人们习惯辅以排骨煨汤食用。这道菜汤清、味鲜、滋补,具有健脾、益肾、壮阳、明目之功，补虎强力之能，是民间传统风味独特汤菜。制法为：先将猪肉或排骨洗净，切成小块；再将山药洗净、刮皮、去蒂、切成方块；将猪肉或排骨放入砂锅，加清水1500g，煨开时去掉浮沫，放入生姜、姜把、料酒，煨至半成熟时，再将山药倒入同煨。山药倒入后，要经常手电揽动，勿使沉淀锅底。煨至8成时加入精盐，待猪肉或排骨煨好后，加入味精即成。

客居人

　本地流行采茶调（或称调儿戏、广济采茶戏）、文曲戏、黄梅戏等地方剧种。有独立的黄梅戏团（现已改为武穴市文曲戏剧团）。曾于2007年举办湖北省第六届黄梅戏艺术节。武穴市地处古代荆州和扬州的分界，武穴市现在大部分居民都是明朝以前从江西赣抚平原一带迁入，保留着较多的赣地风俗。民风重教，保留较多传统汉族习俗。饮食注重土菜，不避辛辣。由于同时地处大别山南麓和长江岸线，菜肴兼用山货、河产和海产。地方特色菜肴有：墨鱼炖肉、蓑衣丸子、苕粉丸子、卷煎、广济山药、两路酱鸭、大金板鸭、豆豉、腐乳、辣椒糊、鱼头等。
　　武穴地处鄂皖赣毗连地区，先民多来自五湖四海。其传统习俗与其他地区交流融合，兼收并容，以汉俗为基本里俗，具有一定的地方特征。康熙《广济县志》载称：“广济俗多朴茂，民爱稼穑，士喜读书，以孝友为先，然其人椎（注：意为朴实）而戆（意为厚道而刚直）”人民群众敦厚淳朴，勤劳克俭，重孝义，知廉耻，勇悍倔强的习性世代相传。
　　武穴民风民气纯正，文化底蕴深厚，传统文化、商业文化、革命文化、科技文化互相融合，相互影响。从传统文化上讲，武穴自古受吴、楚文化双重影响；清朝嘉庆《湖北通志》里对广济民风的评价是“民风近古朴而好任侠，旧族世家至于黎民皆知以读书为荣”和其他的县相比评价很高的。
　　唐代境内庙宇林立，有高僧司马道信。唐代，永宁（今武穴市）司马道信受佛教禅宗三祖僧璨传衣钵，居黄梅破额山，黄梅弘忍受道信传衣钵，移居黄梅东山，创立“东山法门”，是为禅宗四祖、五祖。道信门徒五百，弘忍门徒逾千;
　　南宋著名将领余玠、清代经学家刘醇骥和被称为“楚栋之杰”的清代诗人张仁熙等一批代表人物。
　　著有《医学概要》的名医杨际泰（今武穴人，与庞安时，李时珍、万密斋并称为“鄂东四大名医”）；
　　从商业文化上讲，武穴是鄂东近代史上接受西方文化最长、商业文化发展最早的地方。自1887年签订中、英《烟台条约》后，帝国主义列强势力纷纷进入武穴，先后有美、德、日等27家外洋号、商家在武穴开设分支机构。武穴人既受到帝国主义的直接掠夺，又最先受到商品文化熏陶，地方民族工商业随之发展。1875年兴办煤矿，比慈禧太后“奏准”开办我国第一个矿产业开滦煤矿还早三年；1875年开始近代炉炼铸造；1897年开办邮局；1918年创办光明电灯厂；1912年兴办和丰米厂；1928年倡修梅武公路，开办汽车股份有限公司。这些都是在鄂东开先河的。武穴三把刀闻名长江中下游一带，后传至东北，产生了以“理发名师”蔡竹坡、“实业巨头”郭鼎存、“商家总管”陈正斋、“竹艺大师”章水泉等为代表的一批有胆识、有技艺、有商品经济头脑的实业家。从革命文化上讲，武穴是辛亥革命人士的诞生地之一、红十军发祥地之一、大别山革命根据地之一。产生了以辛亥革命活动家居正 、著名外交活动家郭泰祺、社会政治学家刘文岛、民国贤才张导民和共和国将军陈康、蓝侨、陈金钰、张春森、杜国平等一批杰出人物。从科学文化上讲，武穴历来重视科技和教育。宋初武穴就推行了先进的农耕、水利、“火耕”、“水耨”、“筑陂灌田”技术和鱼苗捞捕技术；明代利用水力装置水碓；清代“织丝绢”；民国时期工业技术改造在全省较为领先，被定为湖北科研基地综合试验县市。近年来，高新技术产业发展较快，创办了全省首家县市级高新技术产业园，荣获“全国科技先进市”、“全国农村技术市场试点市”的殊荣。产生了清代硕儒金德嘉、戒毒神医杨际泰、化学博士吴伯藩、著名林学家干铎、著名新闻记者郭超人、著名表演艺术家方掬芬、新中国广播电影事业奠基人陈播、胸外科专家查树兰等一批名人学者。
编辑本段宗教信仰　　武穴市以佛教为主。境内有黄牙寺，系净土宗开山法师慧远法师卓锡庐山之前所立，为东晋古寺。另有禅宗四祖道信浴佛井。道教在民间丧仪中扮演着重要作用。
　　清末开埠通商以后，基督教、天主教在武穴市境内传播，1865-1900年先后发生教案6起，其中于光绪十七年（1891）爆发“武穴教案”，震惊中外。现有教堂一座。
　　其余民间淳朴信仰有“天地君亲师”牌位，民间多和九天东厨司命及祖宗神主牌合祀于中堂。泛神信仰，有土地、龙王、岳王、真武大帝、杨泗等。
　　建国后，宗教活动一度中止，各地庙宇毁废殆尽，近年来渐有恢复

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