红红火火庆新年---冰糖葫芦

安安爱爱

用料山楂250g冰糖130g开水260g。
做法
1、山楂去蒂洗净，穿串串，备用。（图1、2） 2、冰糖放入锅内，倒入开水。刚开始可以用木勺搅拌。（图3） 3、大火烧开转中火，冰糖溶化完后就不要搅拌了。待水烧干只剩糖液之后，用筷子蘸一点糖，浸入凉水中，如果糖咬着嘎嘣脆，就好了。 4、小火，保持糖继续出泡泡，把山楂串挨着泡泡转一圈，放入盘中晾凉即可食用。

小贴士
1、山楂串沾糖的时候，切记小心你的玉手别烫到；
2、只沾糖泡泡，这样，糖衣的厚度刚刚好，脆脆的很好吃。
3、如果用白砂糖，糖和水完全可以1:1或者1:0.5的比例，因为白砂糖容易融化，而冰糖耗时多点。

弱电、系统集成

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