【保健美食】鲜佛手山药煲鸡汤

广济山牧

【保健美食】鲜佛手山药煲鸡汤

“中秋”的得名：根据中国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。中秋节有许多别称：因节期在八月十五，所以称“八月节”、“八月半”；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”“月夕”；中秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。 　　秋冬季节天气干燥，脸上和身上的皮肤都紧绷绷的，要想皮肤白滑，试试这款鲜山药煲鸡汤，不仅美白润肤，还有滋阴养肺、消脂瘦身的功效。 　　原料：白条鸡一只、山药400克、姜3片、枸杞10克、水10碗 　　做法：1.鲜山药削皮，切厚片，放入清水中浸泡待用；枸杞洗净。 　　2.鸡洗净斩块，汆水，捞起待用。 　　3.煲内加水煮开，放入所有材料，武火煮15分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。 　　●小贴士 　　1.山药削皮切块后，浸泡在清水中，可防止山药接触到空气后发黑。 　　2.汤刚烧开时，把上边的一层浮沫撇掉，煮出来的汤色更清。 　　3. 要想汤水更滋润养颜，在煲了一小时后可适量加点椰浆或牛奶，这样会使汤色奶白，味道鲜甜。