食品：实现从农田到餐桌全程控制

广济山牧

2009-6-19 9:05:40 中国食品科技网
   近年来，“多宝鱼”、“苏丹红”、“三鹿奶粉”等食品安全事件接连发生，如何吃得安全、吃得放心成为百姓极为关注的热点话题。今年6月1日实施的《食品安全法》，推行“从农田到餐桌”的食品安全全程控制，形成了一个以监管部门为主、其他部门履行相关职责并相互配合的监管模式。下一步，我区各相关部门将以《食品安全法》的颁布实施为契机，做好《食品安全法》的学习贯彻和食品安全整顿工作，切实维护人民群众的切身利益。
    农业部门： 从生产源头保障农产品质量安全
    “抓好农产品质量安全的监管工作将是一项长期而艰巨的任务。农牧厅将以贯彻《食品安全法》为重要契机，采取更加有力的措施，确保我区农产品质量安全。”自治区农牧厅有关负责人告诉记者。
    下一步将着重采取五个方面的措施确保农产品质量安全：一是积极争取建立专门的专管机构，组成专门的队伍；二是加快农产品质监体系建设，目前，昌都、那曲、日喀则、林周等县（市）已列入规划，并开始实施；三是进一步加强质量技术标准的制定工作；四是加快“三品”（无公害、绿色和有机农产品）的开发力度和农产品地理标志认定工作；五是加强对农产品、农资市场的监管工作，重点查处对蔬菜中农药、重金属超标、畜产品中瘦肉精等违禁药物的使用情况。
    质监部门： 切实履行监管职责
    自治区质监部门将大力宣传《食品安全法》，利用开办讲座、送法到企业、开展相关培训等多种形式，努力提高食品安全法制意识；结合质量和安全年活动载体，认真开展加工领域的专项整治和全面检查工作（主要检查原辅材料进厂查验、索证索票、执行标准、生产工艺、食品添加剂使用、出厂检验等环节）；充分利用12365质量投诉举报平台，充分发挥群众监督的作用，做到有诉必接、有求必应，对违反法律法规、侵害群众利益、危及人民群众生命健康安全的行为坚决予以打击；建立健全机关配套制度，制定落实监管长效机制，确保《食品安全法》有效实施。
    工商部门： 深入开展流通环节专项整治
    自治区工商管理局市场处副处长普琼次仁说，对于工商系统来讲，新颁布的《食品安全法》进一步明确和强化了工商行政管理系统加强流通环节食品安全监管的工作职责。下一步各级工商行政管理机构将针对目前流通环节存在的突出问题，进一步加大监管执法力度：一是突出重点，深入开展流通环节食品安全专项整治；二是提高监管执法人员的食品安全法律知识水平，积极开展执法干部下基层，食品安全知识进商场、进超市、进城乡等活动；三是建立健全食品安全监管制度，进一步完善流通环节食品安全监管长效机制；四是加强12315执法平台的建设，保护消费者合法权益。
    卫生部门： 做好食品安全综合工作
    区卫生部门将全面分析把握当前食品安全工作的形势和任务，进一步明确职责，建立食品安全长效机制，整合资源，明确卫生行政部门、卫生监督和疾病预防控制机构职能，全面提高食品安全综合协调能力，加快食品安全监测、评估、信息和事故查处体系建设，对百姓反应强烈的问题加大检查力度，确保《食品安全法》落到实处.