黑心卤制店亚硝酸盐超标二十余倍

广济山牧

荆楚网-楚天金报
　　荆楚网消息 (楚天金报) 记者柯锐通讯员周杰、徐涛报道：近期，武汉市质监局对全市食品进行的监督抽查显示，肉制品合格率相对较低，只有87.93%。
　　抽查中发现的主要问题是部分肉制品特别是卤肉制品的亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、酸价等指标不合格，其中亚硝酸盐不合格3个批次，微生物不合格3个批次，酸价不合格1个批次。
　　据悉，亚硝酸盐可使肉制品色泽鲜艳，但超量使用会有一定危害。国家标准规定腊肉制品中亚硝酸盐不得超过30mg/kg，而此次抽查有一个批次肉制品中的亚硝酸盐含量高达732mg/kg，超过国家规定限量的20多倍。质监局有关人士表示，如此高含量亚硝酸盐的肉制品对人体危害较大，对监督抽查中发现的不合格产品，将依法查处并停止销售。
     【曝光】 亚硝酸盐超标　
　　不法商贩在肉制品制作过程中过量添加亚硝酸盐，以达到更长时间保持肉制品成色的目的。但是，亚硝酸盐可导致食管癌、鼻咽癌、胃癌。　
　　【识别】 观看颜色　
　　市工商局介绍，亚硝酸盐含量过高的腌腊制品，单从外观不易识别。建议市民到有保障的大型超市、商场购买。在选购卤制品时，看起来不新鲜的，颜色红得发亮的千万不能买。　

小桂子

这样的新闻在网上看多了，后来我也少吃，本来也吃得少，又贵又不卫生。
在深圳的时候，亲眼看到别人做，我老婆看到快要吐了。
要是有图片，估计是让人心里难受