【生活小贴士】烧豆腐不可放葱 五种开水不能喝

梅子

<p><font size="6">生活小贴士</font></p><p><font size="6">◆鉴别纯正蜂蜜<br/>尝：品尝一下有疑点的蜂蜜，纯正的蜂蜜吃着有清香的花香味，而掺假的蜂蜜则有浓重的蔗糖味；如果味苦则是有毒蜂蜜。<br/>看：纯的蜂蜜一般呈半透明的胶状，而掺了假的蜂蜜透明度会降低，如果掺了红糖，颜色会变深，如掺入白糖则颜色会变白，而且会使其变得浑浊。<br/>挑：纯蜂蜜用筷子挑起来能拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。</font></p><p><font size="6">◆煮汤小诀窍<br/>原料冷水下锅，一次加足水，不要在汤烧制过程中再加冷水；切勿过早放入盐，葱、姜料酒等作料也不宜早放、多放，并注意将汤上的浮油、浮末撇去。汤做咸了不要紧，只要用面粉或大米在小布袋里，放在汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。</font></p><p><font size="6">◆巧存刚买的肉<br/>肉类放进冷冻库的保存期限与肉的种类以及加工的手段有关，一般而言，牛肉能存放4天，猪肉或薄切肉能存放3天，而容易滋生细菌的绞肉保存期限只有2天。<br/>但是，如果在将这些肉类放入冰箱冷冻之前花费一点功夫，稍加处理，则可以保存更长的时间，以下介绍几种加工方法：薄切肉或绞肉可以略炒一下；薄切肉可以放盐，煮一下，放在密闭容器中保存；绞肉可以加色拉油炒一下，再放入冰箱冷藏。</font></p><p><font size="6">◆烧豆腐不可放葱<br/>有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。<br/>这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。北方人在春季爱吃小葱拦豆腐，这对身体也有影响，建议少吃为好。<br/>五种开水不能喝</font></p><p><font size="6">◆饮用重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标，众所周知，水中的亚硝酸过量、超标，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐、日久还能引起恶性病。<br/>防止开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸,以下几种开水一定不要喝：在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水；自动热水器中隔夜重煮的开水；经过多次反复煮沸的残留开水；盛在保温瓶中已非是当天的水；蒸过饭肉等食物的剩开水。</font></p>