[原创]慢品武夷茶

江涛

雨叩武夷 之 慢品武夷茶
到过全国许多旅游景区，也欣赏过许多茶艺表演，除了欣赏茶艺小姐优美典雅的茶艺展示以外，很少关注茶的本身。许是曾结识了一位喝得一口好茶的女子，许是缘于武夷茶本身就具有迷人的魅力，这次武夷之行让我对茶有了深刻关注。最大的收获就是欣赏了茶艺、略懂了茶道、品得了名茶、识得了茶韵、悟出了茶情。
山居偏隅竹为邻，客至莫嫌茶当酒。到的景点很多，而每一景点都会有茶艺表演，这也算是武夷之行的一大特点。每一次表演都会有不同的收获，有不同的景致。光茶艺小姐本身就是一道道亮丽的风景线。也许是武夷的秀丽山川赋予了她们天生丽质，个个花容月貌，身材匀称，或着旗袍，风度典雅；或村姑打扮，天真可爱；或披戴时尚，气质不凡。一出台，便顾盼生辉，色惊四座。而犹为吸人眼球的是表演时的风采，但见手器一致，心境合一。站时亭亭玉立，行时款款莲步；纤纤玉手，或执壶斟酌，动若行云流水；或趋茶奉汤，敬如初苞含露。谈吐自若，气质高雅。将恭请上坐、焚香静气、丝竹和鸣、叶嘉酬宾等二十四道茶艺展示得是仪态万方、淋漓尽致。再加上如丝如缕的幽雅丝竹，若明若暗的淡浅灯照，清丽如茑的细致解说，让游客沉浸这茶道茶韵茶情茶色之中，斯山斯水斯情斯景斯人斯茶，无不有出尘脱俗之美，让人恍若置身尘外而已近仙境。
红楼妙玉说：一杯为品，二杯解渴，三杯牛饮。看茶艺表演多了，也基本知晓品茶雅俗的门道。回想自己生涯中的喝茶史，皆为俗之"牛饮"，实为惭愧。真的品茶，当是茶叶要好，茶器要精，冲泡要巧。最重要的是慢慢啜饮，即使是只有半个蛋大的小杯茶，绝不能抓起来一口喝掉。先要三指掂起杯（男士不可翘起兰花指），举至鼻尖，双眼眯闭，全神贯注，细闻其香。待热香尽入肺腑，然后凑到嘴边，撮唇轻吸。一杯至少三口。茶水入口后，要放在舌尖轻轻鼓濑，反复数次，直到苦尽甘来，满口生津，才徐徐吞咽。且只能一杯为限，非此不能得茶之韵味。若有一、二知己，相对而坐，心仪而啜，假良宵美景，设花好月圆，茶香满室，心花怒放，此更是人生之雅极。细细想来，我等俗人拿起杯子，就大口大口的往肚里灌，想修练到那个份上得到什么时候呀！
武夷岩茶系乌龙茶中的珍品，它以色泽澄亮、香气馥郁、滋味醇厚而独领风骚。无论是四大名丛----大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，还是肉桂、奇种、水仙、不知春、千里香等极品茶，均以其独具的风采、厚重的岩韵而名闻遐迩。此行能够遍尝名茶，也算是与武夷茶结缘了。旅途的最后几道茶艺表演，原本对茶一无所知的我已能很准确地品尝出是大红袍还是小红袍，是铁观音还是奇种茶，是新茶还是陈茶……让同行的大家们很是惊奇。其实，茶如人生，这也许是我用心于茶的缘故吧！
茶道有很多讲究，从种到收到制到藏都有严格的程序，而冲泡和品饮也有很多具体的要求。从品饮来讲，要做到一看：看干茶的外形、看茶汤的色泽、看叶底的颜色；二闻：闻干茶香、闻盖香、闻水香、闻杯底香；三品：上面已谈过就不多讲了，反正不能牛饮；四心：有心、专心、耐心、静心、无心。这是一种递进式的境界。从有心到静心的心平气和，淡泊宁静，到无心的宽容大度，虚怀若谷，天人合一。
品茶之最高境界必须要能做到五识：识茶、识水、识器、识人、识道。而我觉得，茶之大道在于识人识道，前三者则视条件优劣而不计。先说识人吧。人以群分，物以类聚。若要此茶饮得是身心两畅，非知心知己岂能同饮。茶与酒有所不同，酒越喝越糊涂，人多点杂点还不要紧。而喝茶就不同，是越喝越清醒，越喝越淡泊，所以共饮者不宜多，而人品要端正，人格要高雅。若遇趋炎附势、花言巧语之势利小人同坐，岂不糟蹋好茶，败坏茶兴，而倒人胃口？！再说识道。茶之道，有人说禅茶一味，有人说和敬静寂……其实，正如老子所言，道可道，非常道。这个道只可意味而不可言说。对于茶境茶情茶韵的认知不尽相同，而会生出许许多多不同的道。我认为如果将茶作为一种精神的物质载体，茶道就是饮者通过饮茶这个活动形式，感悟到人生的境界，感悟越深境界越高。这是一个永无止境的过程，无法用儒、释、道任何一家的理论来进行固定。有些时候，哪怕只是得到了很小的、很世俗的感悟，也就够了，到了这种境界，就不再是一般的饮而是"品"了。饮茶之乐，品茶之雅，也许就在于此吧！
武夷之行，不知为什么对武夷茶情有独钟，大包小包提的都是大红袍、小红袍、铁观音，同行都说，你回家想开茶铺呀？！也许是因对过往物事的回味，也许是对茶文化、茶精神、茶之道的一种神悟吧。然时空易转，物是人非。我有名茶一壶，谁能与我共品？！

青春大哥

慢品武夷茶，先抢沙发，再慢慢看。

听雪

读完此文,再不敢说涛版离茶很远,原来离茶很远的是我自己啊！没想到涛版对茶居然有如此深的了解和品悟，虚心学习中！
我有名茶一壶，谁能与我共品？！
我看不如学李白，举杯邀明月，物我两忘间。如果涛版实在怕浪费没人喝，惩形们可以陪你一起牛饮三大杯！

秋月迟迟

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秋月迟迟

许是曾结识了一位喝得一口好茶的女子.
也许是因对过往物事的回味.
然时空易转，物是人非。我有名茶一壶，谁能与我共品？！

呵,美文字字珠玑，万千心事尽在这数句中。

玫瑰

慢品武夷茶
道出了茶道，名茶，茶韵，茶情
文章描写十分细腻
字字精堪
欣赏了美文！

江川

平平哥去的确实好地方，山美水美人更美！！！赏心悦目大大的。。。。。。

秋坟鬼唱诗

无论茶酒，愿与楼主共品

张弓亮剑

江翁之意不在茶，在乎山水之间也。当然，还有，还有。。。。。。。闪人。

小豆子

有爱情的气息不