梅川山药的缺憾

长江浪人

        梅川山药最大的不足是难洗。
        梅川山药，形似佛掌，有审美的优势，却同时带来最大的缺憾，是难洗，难刮皮，皮刮完了，这个佛掌就“残废”了。
        小时候，家里来了客人，少不了山药的款待，于是被父母喊着去刮山药，如果被要求尽量少刮掉肉，那更是麻烦的事，基本上一个上午别想出去玩。
        现在买山药吃，由于知道它的难洗，基本上都是买刮好了的山药，这无疑大大的增加了它的成本，但出于对家乡山药的感情，多花点钱也不会在乎。但我想外人就未必了，现在是高效率社会，谁会愿意婆婆妈妈的去刮山药呢，而刮好的山药价格较贵，长条山药又便宜又好洗，更好刮皮，对一个外地人而言，没有像家乡人的那种山药情感，更会去选择后者。就像武穴的城建图片，我们自己看了，觉得很美，有进步，那是我们带着感情去看，而外人去看的话，更会去关注高楼旁低矮的私房，宽阔马路边的电线杆，他们看到的更多的是不协调，他们更多的将自己的优点来比较我们的缺点。
         更大的讽刺就是，长条山药打居然进了梅川市场，就更别奇怪长条山药占据了整个中国市场。
         梅川山药还有个不足就是，佛掌柄那一块儿肉一点都不好吃，长条山药也没有这个缺点。说句实话，把长条山药和梅川山药放在一块儿，长条山药真有优势。
          罗哩罗嗦这么多，我只是发表一下个人对梅川山药的看法，当然都希望家乡越来越好，最后建议一下，梅川山药应该主要走工业化加工道路，多在产品开发上下功夫，如果作为普通蔬菜的话，还是很难斗得过长条山药，当然作为普通蔬菜也能抢得外面一份市场，自然是好事。

苏伟峰

佛掌两个字也是我们自己加上去的，光加上两个字没加上内函外人是不认的，何况这山药刮皮不适合都市厨房的节奏，开饭店的老板们也不可能按排专人刮皮的，一个一千平的火锅店一天用的直棍山药刮皮、二三个人也只一小时搞定了！

刮皮难、走高端路线门都没有，口感上并不比直棍强多少！直棍山药已经占领国内大中型连锁火锅店，打不进出，就不可能有市场，规模种植就是走另一个极端！

龍門太子

根本不是古回事，吃螃蟹麻烦吧，河豚有毒吧，爱吃的人多的是。。关键看恩东儿好不好，加工用不着操心

苏伟峰

龍門太子 发表于 2015-2-6 22:50
根本不是古回事，吃螃蟹麻烦吧，河豚有毒吧，爱吃的人多的是。。关键看恩东儿好不好，加工用不着操心

看来你不咋做饭！{:soso_e120:}

黄丫丫

佛手山药皮难刨这点我深有同感，或许是我用不习惯刨子的原因吧（因为我们老家习惯用刀子削东西），我一般一刨就一包渣，偌大一个山药被我一刨完后基本上就所剩无几了，且刨完后手特不舒服，所以每次我要吃的话，也是买刨好的山药。
还有一个问题，山药吃第一餐的时候口感要细腻和鲜美一些，冷了后或第二餐吃就变得硬邦邦了。

龍門太子

苏伟峰 发表于 2015-2-6 22:53
看来你不咋做饭！

非也，热水加茶匙，我一根烟工夫够三人吃

苏伟峰

黄丫丫 发表于 2015-2-6 22:54
佛手山药皮难刨这点我深有同感，或许是我用不习惯刨子的原因吧？（因为我们老家习惯用刀子削东西），我一般 ...

乡下给山药刮皮的人都是老婆婆们，你就以此写篇母爱情感文章打开销路吧！

大武穴人民给你记功

黄丫丫

苏伟峰 发表于 2015-2-6 23:01
乡下给山药刮皮的人都是老婆婆们，你就以此写篇母爱情感文章打开销路吧！

大武穴人民给你记功

是的，我家山药都是我婆婆负责刨。
写这样大手笔的文章，还是得小苏你出马不是？

苏伟峰

黄丫丫 发表于 2015-2-6 23:07
是的，我家山药都是我婆婆负责刨。
写这样大手笔的文章，还是得小苏你出马不是？

涉及到商业创意与情感的东西还是你来吧！

我一直认为你不光是才女、还是一位商界奇才！（尽管这里很多人不信、包括你自己也不信）

黄丫丫

苏伟峰 发表于 2015-2-6 23:14
涉及到商业创意与情感的东西还是你来吧！

我一直认为你不光是才女、还是一位商界奇才！（尽管这里很多 ...

呵呵，这都立春了，小苏还给我戴多大一顶高帽？混成今天这个样子，惭愧啊！
那等我回深山修炼修炼，再来实现你的愿望哈！