[原创] 童年的点滴——我来自余川

少清 · 发表于 2008-1-16 09:43:46

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？中文注册

x

这是一篇未完待续的回忆文字…… 
 
 
童年的点滴只能这么说了，回忆起童年的点滴。虽然是自己的童年，但是相隔的时间太长，越来越多经历的事情会冲淡脑海中的记忆。本来幼时就是无忧无虑、不谙世事，哪会刻意去留住某些记忆。有时夜深人静，或者因为某些触动而忆及沉在心底的细节，那种感觉莫可名状。某日看到了一篇帖子上提及的麻城的“火烧粑”，一下子就仿佛回到了我的过去，决定开这篇文字记录点滴。若有忆及，不时更新。——回忆就从“火烧粑”开始。 3楼：“烧粑”4楼：小人书5楼：夏夜21楼：《妈妈，再爱我一次》31 楼：《打仗》 <a href="http://bbs.wuxue.cc/dispbbs.asp?boardID=10&ID=10947&star=4&page=1">http://bbs.wuxue.cc/dispbbs.asp?boardID=10&ID=10947&star=4&page=1</a>43 楼：《放牛》
<a href="http://bbs.wuxue.cc/dispbbs.asp?boardID=10&ID=10947&star=5&page=1">http://bbs.wuxue.cc/dispbbs.asp?boardID=10&ID=10947&star=5&page=1</a>

霏雲霏雾 · 发表于 2008-1-16 09:47:48

期待……

少清 · 发表于 2008-1-16 09:48:41

“烧粑” 我们家乡的叫法是“烧粑”。通常是腊月的时候村里家家户户都会做“年粑”（圆形、糯米和粘米混合制成），现在这个传统还是有相当程度上的保全，每年过年回家的时候还是可以吃到的。一般来说那段时间每天的早饭基本上是“年粑”唱主角——最常见的吃法是把“年粑”切成片状和青菜一起在锅里加水煮熟（家乡话“馇粑”）；偶尔也会在热锅里直接干烙切成片状的“年粑”，根据喜好不同加上盐或者糖食用（家乡话“炕粑”）。写到这里我又想起了一年和父母一起“蒸粑”的情景——“蒸粑”在我们那里就是做“年粑”，其实做“年粑”的工序有很多，但是“蒸”是最重要和漫长的一环。我也没有自己做过“年粑”，只是见过父母亲做过，记忆已经有些模糊了。“漂米”是第一道工序，按照一定比例选择粘米和糯米洗净浸泡——具体的比例我不知道，好像糯米的比重较小，不同的比例做出来的“年粑”黏度是不同的，而黏度直接关系到“年粑”的口感——浸泡的时间我也不清楚，大体上是要把米泡松泡软，因为接下来的工序是“磨米”。“磨米”就是把浸泡过的米用石磨磨碎，当然这是旧时的方法，印象里一般都是采用机器将米研碎成面粉状。接下来就到了“和粉”，这一步和北方的“和面”基本相同，加水将磨好的粉和好即可。然后就是将和好的面做成粑的形状，通常这一步和下一道工序“蒸粑”的间隔时间很短，而且可以在“蒸粑”的同时进行。最后就到了关键的“蒸粑”工序了。这道工序极为费时，我记得应该是我上初中的某一年，那天我下晚自习后就到了村子里一户人家的后院——那年父母亲就是在这里“蒸粑”，之所以没有在自己家里是因为“蒸粑”需要很好大锅和大灶膛，必不可少。那个时候每家做的粑都很多，因为一次只能蒸上四五笼，所以“蒸粑”一般要分好几次才能把所有的粑蒸完。四五笼一起蒸，但是他们并不是一起下灶的，最下面的也就是最接近铁锅的一笼是最快蒸好的，蒸好之后父母亲就会把它撤下来，倒出里面的熟粑后装上“生粑”（即上一步做好的半成品），放到蒸笼的最上层。就这样循环往复，一直到把所有和好的面蒸完。在蒸的过程中需要不断地往灶膛里添柴火和往铁锅中加水，随时留意蒸笼中的粑是不是蒸好了。最少也要忙到大半夜甚至后半夜才能把所有的事情做完，柴火和水也会耗费很大。       “烧粑”就是“年粑”烧成的，过程很简单。看帖子里面的作者说到“烧粑”的制作过程和我知道的基本一致，但是他提到在麻城是先把“年粑”放在锅里炝一下壳再放进灶膛中，这样就不容易沾上炉灰，这的确比我们那里直接把“年粑”放进炉膛中烧要好一些。家里以前一直是用柴火（稻草、油菜杆等等）烧饭，这样就会在炉膛里积上厚厚的炉灰，我们在做饭时就是把“年粑”放进炉灰中，高温烘烤一段时间后就可以出炉了。虽然我拿到手的“烧粑”焦壳上面总是免不了有讨厌的炉灰，而且刚出炉的“烧粑”很烫手，但是那醇厚的米香味还是让我不能自已，弹去上面的炉灰，掰开“烧粑”对着雪白的米粑一口咬下去，外脆里嫩，浓香四溢，幸福难当。现在想来只觉口舌生津、回味无穷。       其实，小时候还经常吃到“烧苕”（烧红薯），甚至烧土豆等等，烧法大致类似，只是各有风味。

[此贴子已经被作者于2008-1-16 12:15:39编辑过]

少清 · 发表于 2008-1-16 09:53:50

小人书      这三个字几乎就是我十岁以前的精神食粮的全部。我看过的小人书和现在的孩子们喜欢看的漫画书截然不同，关于我看小人书的最初记忆已经不可追寻了，大抵是和我开始读书的过程一同进行的。小时候的我对小人书极其痴迷，用废寝忘食来形容也不为过，以至于我到现在依旧对那段时光恋恋不已。     其实当时家里已经有了黑白电视机，但是几乎找不到适合我的节目，我也几乎对它毫无兴趣。而那一册册的小人书却可以让我沉浸其中，无论是历史故事还是抗日题材，无论是迷案追踪还是武林风云，我都爱不释手。好像我所接触到的小人书里也极少涉及谈情说爱缠绵悱恻的内容，所以我也不清楚当时的自己是否接受那样的故事。尽管我看的内容五花八门、鱼龙混杂，但是无疑地小人书在给予我无限快乐与满足的同时还对我的启蒙之路和幼时的心智发展影响颇深。      虽然我如此喜爱小人书，但是属于自己的小人书却寥寥无几。小时候的我就没有过零花钱的概念，虽然后来稍大一点有时会偷偷地从家里的钱屉里揶走几毛钱，而且我们镇上唯一的那条街上可以找到小人书的商店也是凤毛麟角。印象里只有一次，不知道是不是过年的压岁钱，总额不超过一元，我和哥哥一道到松山咀中学下面的综合商店买小人书。其实那里也没有几本小人书，最后我们左挑右选地每人买了一本，哥哥买的那本我不记得了，但是我自己选的那本是《正气歌》，我至今也不清楚年纪尚小的我怎么就会选择了这本小人书——这本其他的小朋友也许送给他们看都不怎么搭理的书。幸好我身处在一个大集体里，班上总会有同学带过来新的旧的小人书，只要是我没有看过的我就极其渴望，可是小人书是大家手中的抢手货，而且一般大家都有些过度“敝帚自珍”，各凭好恶不许他人随意染指。借是第一选择，死缠烂打、软磨硬泡地借，甚至刻意为此和他人拉近关系；实在借不到手，若是那本书被同学带回家去了就只有作罢，若是还在他的抽屉里或者书包中，有机会时我就会趁人家不看的空隙快速翻阅，甚至在放学后偷偷带回家第二天早来再放回去，因为计划不能如意实施而据为己有的情况也是有的，如今看来虽然小人书带给了我无限的快乐和遐想，但是也因为它的诱惑使我幼年的品行染上污点。     等到十岁后我应该就很少看小人书了，因为阅读能力的提升开始接触了一些武侠小说和杂志（初中的一段时间甚至痴迷于神怪志异、武侠豪情类杂志），渐渐地也对小人书失去了兴趣。在读完小学有一次卖破烂的时候我把那些小人书还有许多课外书和旧课本一起当废纸卖了。现在肯定为这种“抄家底”的行为感到后悔，至少也该留下几本尤为喜爱的作个纪念也好。

[此贴子已经被作者于2008-1-16 18:52:24编辑过]

少清 · 发表于 2008-1-16 09:58:03

夏夜      我最美妙的记忆有很多都是和夏夜联系在一起的，而这些夏夜多是假期里的夜晚，尤其是长达两个月的暑假里的夜晚。      家乡的夏天十分炎热，而在我童年的时候家里面是连电风扇都没有的，况且那个时候夏天经常停电。人们最为期待的消暑方法是暴风雨，特别是无风的午后，白花花的太阳底下连树荫里都藏不住人，人们大多都躲在屋子里摇着蒲扇念叨着“打个风暴吧”。通常接近傍晚的时分，父母亲就会要我们兄妹三人先行洗澡，因为家里五个人使用的澡盆只有一只，若是都挤在晚饭后的那段时间洗澡肯定会十分紧张，所以尽管明明知道吃晚饭的时候容易出汗也没有回旋的余地。天擦黑的时候，在泼过水的院子里支张桌子，摆上母亲烧好的饭菜，一家人一起吃晚饭。那个时候开始夏天的晚饭父亲就是一定要一瓶啤酒的，我一直不理解父亲为什么钟情于这潲水般的黄色液体，直到多年后自己也爱上了这种习惯——我一个人在外面这个习惯常常不能实行，若是在家里父亲就会象给自己开酒一样给我也开一瓶。          十几年前的夏夜村里很少会有人窝在家里，大人们多是拿着蒲扇提着板凳出门找个荫凉地或者水边纳凉闲聊；而孩子们都是穿着短裤（在我们那叫做“裤衩”）满村乱窜，抓萤火虫、跳方格、警察捉小偷……反正似乎总有无穷无尽的游戏和趣味在等着我们。不过除了这些游戏之外，我还有自己的最爱——那就是听大人们说长道短、神聊海侃，也许这和我喜欢看小人书的爱好在某种程度上是一致的。         我常常流连的地方有两个——自己家的院子和外婆家的大门口。      当时村口还只有我们家的房子，院子好像也没有围墙，几棵松树也不算高大。到了夜晚总会有几个人摇着蒲扇到我家的院子里来乘凉聊天。父母亲也会把家里的竹床和凳子搬出来放到树荫下，而我总是倚在他们身边，不必担心虫蚊的骚扰，就着他们摇动的蒲扇送过来的徐徐凉风做安静的听客，有时也会逐渐迷迷糊糊地睡去。家常里短、人情冷暖、古今中外、天南海北，几乎什么内容都可以成为他们的话题，但是我印象里最深刻的还是父亲和八仙舅说三国。尽管当时我并没有接触过三国，他们的所知也全部出自于《三国演义》，但是我就是对此格外着迷。现在已经不大能记起当时他们谈天时的具体内容了，只有月光、星光、松树、微风、竹床和蒲扇永远留在了我的记忆深处，每次回想起来都仿佛可以感觉到那种闲适沁凉的感觉。     外婆家和我们家就在同一个村子，到那里去实在是太方便和简单的事情了，这让我少了象别的孩子一样去外婆家常有的兴奋，但是也让我更真实地感受到外婆家的存在和温馨。小时候的夏夜外婆家门口也是我乐意前去的地方之一，因为外婆家是在村子的中心地带，门口十分开阔，不仅有高大的梧桐树，而且正对着村中的水塘，所以每到夏天晚上那里总是聚集了很多人，男女老少，十分热闹。在那里我听到过逾丈蟒蛇化龙升天、神仙法师擒妖伏魔、痴情女子化鹃啼血、不义之徒恶报缠身……，月亮和银河在满天的星斗衬托下相映成辉，外婆家的门前仿佛就是一个讲山海经的道场，而且总是会有新的故事出现，对我来说真是有无穷的吸引力。上初中的时候我对各种乱七八糟的志怪书籍的迷恋应该与此不无关系。      说到夏夜，还有一件我无法忘记的事情。那个时候我应该不足八岁——因为家里的房子是在我九岁的时候盖起来的，而当时家里还没有盖房子——全家人都是在村头路边的小店里生活。一到夏天，尽管背临一条小溪，那矮小简陋的三间小屋还是蒸笼一般闷热。白天还勉强可以忍受，但是到了晚上总不能一家人四个人挤在一张床上睡觉（妹妹当时还很小，是睡在摇篮里的），只得父亲带着哥哥睡在店里看店，而母亲就带着我到村里的老屋过夜。有一个晚上，母亲照例带我去老屋，经过那条小溪上的一座小桥时我突然感觉到有一个冰冷的东西转钻进了我的裤管。当时的我也就穿了一条长裤——小时候我们那里农村的孩子就没有什么内裤的概念——那种从皮肤直接上来的冰冷而滑腻的感觉瞬间到达头皮顶层，电流击过一般浑身持续发麻。我下意识地就想象到了可怕的蛇，惊恐万分地尖叫，并且抓住裤子不停地战栗抖动，可是我反应越强烈，裤管里的那条“蛇”也越恐怖，我都能感觉到它贴着我的皮肤不停地往上窜。我的尖叫和神情一定把母亲给吓坏了，她惊惶失措地一时不知道发生了什么事情，在我的哭叫声中当她反应过来时一把扯开了我的裤腰，只听见“咚”的一声响，那附骨般的冰冷也随即消失。母亲自己余悸未消，但还是不断地安抚我，直到我渐渐回过神来，止住战栗和抽泣。事后回想起来才知道那应该是一只青蛙之类的东西，不过黑夜中的那种切肤的寒意实在令人难以抵挡。只是母亲在那一刻该是有怎么的勇气和力量——我小时候穿的裤子都是那种厚麻布，而且裤腰前面结合处是双层的，那里一竖排钉上三四颗纽扣，非常结实耐穿——母亲竟然一把就把它扯开了，所有的纽扣一下子全都迸飞了。我不能不相信母爱的力量。      如今村里各家各户至少都有了电风扇，很多人在夏天的晚上就是呆在家里看电视。      星汉依旧，可是夏夜的安适与热闹已经慢慢消逝。

[此贴子已经被作者于2008-1-16 18:55:53编辑过]

霏雲霏雾 · 发表于 2008-1-16 10:07:33

呵呵，烧粑很好吃，明明没有糖没有调味品，可味道却是那么让我们怀念。小时候妈妈做饭的时候，我总是自告奋勇的帮她烧火，然后就顺便自己烧粑吃，有时候弟弟妹妹便会跑来跟我抢，只得多烧一些了。妈妈也不会管我们，倒会帮我们多切几条，因为这样的直接后果是，到真正吃饭的时候，我们都快饱了，省菜呀~~~小人书我小时候倒是常常有看。因为爸爸妈妈一直在外面，从来没有人管我，我倒是自己不用买的，他们在外面会给我带回来，一般是城里小朋友看过的，不要了的，他们就带了回来给我。有成套成套的“聪明的一休”，“花仙子”，“济公”，“西游记”，“水浒”，还有一些单本的，比如哪吒闹海之类的。但是我都没有保全，因为比较小，好多人借了就没还，还有些比我大的大小孩，也有大人，直接到我家来拿（我家没锁门，因为就我一个小孩在家，什么都没有）。后来总是想方设法的藏起来，但是最终还是没有保全多少。而那余下的一些，更在几年里不知是被当纸卖了还是被老鼠咬坏了，总之全无踪影。

少清 · 发表于 2008-1-16 10:14:23

看来大家都是差不多年纪的生人，斑竹MM也有属于自己的那个年代的美好回忆。

[此贴子已经被作者于2008-1-16 10:37:42编辑过]

霏雲霏雾 · 发表于 2008-1-16 10:21:36

看到楼主关于夏夜的回忆，也让我想起童年的时候。小时候几乎全都没有真真正正呆在家里睡觉，都是把大门下了，搁在门槛上算有个波度，就那样睡着。到后来家里盖了间平台，便是跑到平台上睡了，但是因为是水泥的，总是很烫，要提很多水上去泼湿几遍。而我喜欢在平台前段培上了很多土，种了些花儿，便可以一并给它们沐浴了。吃完晚饭做完功课，便是同小伙伴们到处玩，记得我们常玩的就是攻城了，斗智斗勇的…… 然后累了，或者有小伙伴被大人叫回去了，才会乖乖的回家睡觉。也有时候听大人们讲鬼故事，倒从来没有害怕过，如果谁说见到鬼了都是一种很兴奋的样子。再听得多的就是老人们讲的抗日战争时的亲身经历。以至于我现在坚决支持抵制日货。

霏雲霏雾 · 发表于 2008-1-16 10:23:04

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用colemin在2008-1-16 10:14:23的发言： 看来大家都是差不多年纪的生人，斑竹MM也有属于自己的那个年代的美好回忆。</div>呵呵，我听有人说，对童年印象深刻的，并不是童年太美好，而是太痛苦。但是于我想来，是凄苦与美好并存着的。

慧眸一笑^_^ · 发表于 2008-1-16 10:26:57

天啊，太熟悉了，烧耙，还有小人书~~ 楼主啊，我也是余川人呢。好像年耙在武穴只有咱们那个地方最流行吧，其它地方比较少。还有‘TA豆巴儿’晓得吗？就是用米弄成浆后，放在锅里弄成一块一块的，等它冷了后，卷起来切，晒干后可以用来煮着吃，类似面条。但比面条好吃一百倍。楼主是余川哪里的呀？

[此贴子已经被作者于2008-1-16 10:30:26编辑过]

		自动登录	找回密码
密码			中文注册

[原创] [原创] 童年的点滴——我来自余川

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。